خصوصیات میوه سنجد

• شکل و طعم: میوه‌های سنجد کوچک، بیضی‌شکل و به رنگ زرد تا نارنجی هستند. طعم آن‌ها شیرین و کمی گس است.
• بافت: پوست نازک و گوشتی دارد و درون آن یک دانه سفت قرار گرفته است.
• ارزش غذایی: حاوی کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، آهن و ویتامین‌های C و E می‌باشد.

خواص درمانی سنجد

1. تقویت استخوان‌ها: سرشار از کلسیم و فسفر است (هر 100 گرم حاوی 350-400 میلی‌گرم کلسیم) و به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.
2. خاصیت آنتی‌اکسیدانی: دارای ترکیبات فنولی و فلاونوئیدهاست که در مقابله با رادیکال‌های آزاد مؤثرند.
3. تقویت سیستم ایمنی: به دلیل داشتن ویتامین C (حدود 40-50 میلی‌گرم در 100 گرم) و املاح معدنی، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
4. بهبود گوارش: فیبر موجود در سنجد (حدود 10-12%) به بهبود هضم و رفع یبوست کمک می‌کند.
5. خواص ضد التهابی: در مطالعات بالینی برای کاهش التهابات مفصلی و دردهای آرتروز مؤثر نشان داده شده است.
6. سلامت قلب: پتاسیم موجود در آن (حدود 300-350 میلی‌گرم در 100 گرم) به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
7. کنترل دیابت: برخی مطالعات نشان می‌دهند که ممکن است به تنظیم قند خون کمک کند.

روش‌های مصرف سنجد

• تازه یا خشک: می‌توان به صورت میوه تازه یا خشک‌شده مصرف کرد.
• پودر سنجد: پودر آن را با شیر مخلوط کرده و به عنوان مکمل غذایی استفاده می‌کنند.
• فرآورده‌های غذایی: در برخی مناطق از سنجد مربا، شربت یا لواشک تهیه می‌کنند.
• دم‌کرده و جوشانده: در طب سنتی از جوشانده برگ و میوه سنجد استفاده می‌شود.
• ماسک پوستی: برخی از خواص آن برای پوست در ماسک‌های طبیعی استفاده می‌شود.